我國飲料市場上碳酸飲料需求逐年小幅下降，瓶裝飲用水銷量較為穩(wěn)定，茶飲料需求增速較快。
我國飲料企業(yè)成本、區(qū)位優(yōu)勢明顯，同時也存在技術(shù)落后，創(chuàng)新力不足，企業(yè)產(chǎn)品單一，國際貿(mào)易能力差等問題。
我國人民生活水平的快速發(fā)展給飲料企業(yè)帶來了更加廣闊的市場，飲料企業(yè)應(yīng)該加快技術(shù)升級和產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新以應(yīng)對來自外資企業(yè)的競爭。
飲料行業(yè)通過大規(guī)模的廣告宣傳，特別針對性強的廣告方式可以取得意想不到的成果，諸多的案例佐證了這點，廣告的準(zhǔn)確性需要更多的數(shù)據(jù)分析，
需要更多的市場實驗，通過實驗數(shù)據(jù)，分析銷售趨勢是創(chuàng)意廣告和統(tǒng)計學(xué)的結(jié)合。
工廠管理需要進一步提高管理水平，不能局限在舊有的管理模式，從生產(chǎn)過程穩(wěn)定性控制，到工廠綜合成本控制，
再到供應(yīng)鏈庫存管理、物流費用管理，這些都是企業(yè)運營的課題，中國的制造業(yè)正在一個轉(zhuǎn)型期，
工業(yè)4.0 的理念對飲料行業(yè)也是一啟發(fā)，由于行業(yè)的的特點（設(shè)備為主，流程相對簡單），
智慧工廠更容易在飲料行業(yè)實現(xiàn)，這也能大幅提高公司運行效率。
2008年與洋河簽訂精益生產(chǎn)咨詢項目合作，前期通過對洋河老酒廠基地所裝現(xiàn)場、新工廠包裝現(xiàn)場、制曲/釀酒車間、及生產(chǎn)計劃、配送系統(tǒng)的調(diào)研評估后，對洋河酒廠的精益運營現(xiàn)狀有了大致了解，
制定了一系列精益改善措施：
- 老基地建立兩條樣板包裝線/新工廠建立兩條樣板包裝線/釀酒車間建立兩個樣板車間
- 精益導(dǎo)師培訓(xùn)及輔導(dǎo)
項目收益：
- 人均產(chǎn)能提升25％/換型、調(diào)整時間縮短20％/在制品減少20%/瓶損減少20%/
- 成品酒灌裝損耗減少20%/標(biāo)準(zhǔn)化的操作工藝/可視化管理工具的大量應(yīng)用
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